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真夏の食卓。 [お料理]

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(;´д`)ゞ! こんにちは。毎日暑いですね。こちらでは最高気温が37℃を越える日が続きます。まだ7月なのに、気が遠くなりそうです。


(^・エ・^) コギコは氷水を飲んでいますよ。


(*^ー^)ノ♪ 今日は最近よく作っているメニューをご紹介します。



1。ミルクフルーツ寒天。

【材料】粉寒天4g・牛乳600ml・お砂糖60g・フルーツ(缶詰の白桃とミカン・キウイフルーツ)

【作り方】お鍋に粉寒天と牛乳を入れ火にかける。
沸騰したらさらに2分煮つめる。
お砂糖を入れて溶かしたら火を止める。
タッパーにフルーツを切って入れて、ミルク寒天液を流す。
冷蔵庫で冷やし固める。


(*^_^*)懐かしくやさしい味のデザートです☆.。.:*・°アイスほど冷たくないので、おじいちゃん・おばあちゃんにも好評です。



2。ゴーヤの佃煮。

【材料】ゴーヤ。じゃこ。くるみ。かつおぶし。ゴマ(白と黒)。調味料。(分量はお好みで…スミマセン)

ゴーヤを適当に切って茹でる。

じゃことくるみを空炒りする。

胡麻油でゴーヤを炒める。
じゃことくるみを入れ、お醤油・やんばる糖(黒砂糖)・米酢・お酒・水を入れ、40分くらい煮る。

最後にかつおぶしを入れて、煮汁を吸いとる。白ゴマと黒ゴマを加える。


(*´∇`*) ゴーヤが苦手なおじいちゃん・おばあちゃんも、パクパク食べてくれます。おいしいです。



e(^。^)9 ロンドンオリンピック、始まりましたね。頑張れ!日本!コギコとともに応援しています。晴れ舞台で、努力の成果を出しきる選手たち。フィジカルもメンタルも、なんて強いのでしょう!!ひたすら感動しています。


(´-ω-`) 五輪選手ではなくても、ひとは毎日勇気の量を試されていると思います。自分はいま、職場で厳しい立場にいます。酷暑でも、少しも手を抜ける仕事ではありません。頑張っていきたいと思います。


(*゜.゜)ゞ かたい話になってしまったので、涼しげなコギコ写真をオマケにつけました(笑)



( ´∀`)/~~ それでは皆さま、オリンピックの夏を、お元気でお過ごしくださいね。



りなみ&コギコ。

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コメント 49

せいじ

私もマンゴージュースを寒天にして食べてます。
暑い時期は冷たいものが欠かせませんね!
by せいじ (2012-07-29 17:39) 

たけ

寒天、さっぱりしてておいしそうですね^^

ぼくはやっぱり競泳種目が注目ですね☆
by たけ (2012-07-29 18:03) 

ヒサ

ゴーヤの佃煮が美味しそうです。ビールを飲みたくなります(笑)
本当に暑いので、体調に気をつけてくださいね。
頑張ってお互い夏を乗り切りましょう(≧▽≦)/

by ヒサ (2012-07-29 18:35) 

マチャ

寒天、涼やかでいいね!
ゴーヤの佃煮って初めて聴いたけど、ご飯とよく合いそう。
美味しそうだな~(*^Q^*)
オマケでついてきたコギコちゃんも可愛いよ~(^-^)/
by マチャ (2012-07-29 18:40) 

boba

リーナ、こんばんわ(≧∇≦)

いや…ホントに暑いね。。。この暑さをしのぐには適度な休養と適度な水分と適度な食事はが不可欠だろうね。。。

ミルクフルーツ寒天…子供たちにもよそさうだね…冷たすぎないところがグッド(≧∇≦)b

ゴーヤの佃煮は…ホントに味がしみているのが想像できるなぁ…(笑)それだけでビールの肴になるよ(笑)

五輪…序盤から、ハラハラドキドキの連続だね…
萩野選手の銅メダルにはビックリしたし、平岡選手の銀メダルにはかなり感情が入ってしまったよ。。

彼らの姿を目に焼き付けながら、自分の勇気のかけらを拾い集めていきたいな。。。

これからの酷暑を乗り切れるよう応援しているよo(゜◇゜o)


by boba (2012-07-29 22:11) 

ituki

リーナ^^
毎日暑い中お疲れさま~(≧∇≦)/

ゴーヤは本当に美味しそう^^♪
これだと苦みが気にならないね(・ω・)bグッ
レパートリーが増えて助かるよ~(笑)

ミルク寒天・・・懐かしい響きだね(*^^)
アレンジが効きそう。
早速作ってみるよ~!

お互いバテない様に、しっかり食べて頑張ろうねヾ(@⌒¬⌒@)ノ
by ituki (2012-07-29 23:26) 

老年蛇銘多親父

牛乳寒天、これはこの季節食べやく栄養もあっていいですね。
我が家でも時折冷蔵庫を見ると、作ってあるのを見かけます。

もっとも私の口には僅かしか入りませんが。

ゴーヤ、鹿児島では”にがごり”というのですよね。
初めて食べたのは、もう30年以上前、関東ではこの野菜全く知られていない頃で、鹿児島郷土料理の店で知らない名前のメニューがあるので注文して食べたら、余りの苦さにびっくり。

しかし、こうやって苦味をぬいて佃煮にする、これはいけるなという感じがします。→(芋焼酎のつまみ最高かも)



37℃、私も一昨日、昨日と戸田で仕事をしていましたが、こちらは35℃。
私の住んでいる千葉と違い、内陸部は+2~3℃となりますからね
家に帰ると、すっかりバテテ昨日は9時に寝てしまいました。年ですねェ。

お仕事の方、厳しい立場とありましたが、以前と違い前向きな姿勢、きっと克服できると思います。

最近、私の親しくしている施設では、職員間のいざこざで有能な方が辞めてしまい、残ったのはちょっと首を傾げる人ばかり。

リーナのような人がいてくれればなあと、思っていた次第。


暑さもまだまだ続きますが、急がず一歩一歩着実に、頑張って下さい。


by 老年蛇銘多親父 (2012-07-30 06:18) 

うりこ

涼しげなデザートと、食欲がわきそうなゴーヤのお料理ですね。
私もオリンピックに毎日感動をもらっています。
暑い中でのお仕事、大変でしょうが、体には気をつけてね。
私の場合、職場はエアコンが効いているので、家事より楽かもしれません(^_^;)

by うりこ (2012-07-30 10:36) 

タンバリン

ほんとに毎日暑いね!

体調崩さないように、たくさん食べてたくさん休養とってね♪

オリンピックも始まって、寝不足が続いちゃうかな?

フィジカルやメンタルの強さに憧れますが、その努力の過程を思うと気が遠くなります。

私は楽チンでいいやーって、ソファでビール飲みかがら、のんびり観戦です。
by タンバリン (2012-07-31 13:34) 

りなみ

(^-^)R8さん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-05 21:51) 

りなみ

(*^_^*)せいじさん、nice! とコメントありがとうございます。

w(*゜o゜*)w マンゴージュース寒天!!ヨーグルトに入れてもおいしそうですね♪今度ぜひ作ってみます。
by りなみ (2012-08-05 21:54) 

りなみ

(^_^)xml_xslさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-05 21:56) 

りなみ

(〃∇〃)たけちゃん、nice! とコメントありがとうございます。

寒天は海藻だから、ゼラチンよりもサッパリしてますよね♪


(つд;*)ロンドン五輪の競泳、日本製頑張りましたね。男・女 メドレーリレー決勝、感動して涙が出ました。
by りなみ (2012-08-05 22:00) 

りなみ

(*^_^*)ヒサさん、nice! とコメントありがとうございます。

(*´艸`)ゴーヤの佃煮でビール!!お酒を飲まないからわからないけど、合うのかな。ショウガとニンニクと胡麻油をたっぷり使った【ゴーヤのキューちゃん】もおいしいのよ。


(;´д`)(^-エ-^)本当に暑すぎますねー。私は先週点滴のお世話になってしまいました。コギコも脚にきています。心配です。いつも忙しいヒサさん、お身体に気をつけてくださいね。。。お仕事応援しています。
by りなみ (2012-08-05 22:10) 

りなみ

(*゜ー゜*)マチャさん、nice! とコメントありがとうございます。寒天は目にも涼しくて、楽しい食べ物ですね♪

v(・∀・*)ゴーヤの佃煮、あったかいご飯にのせて食べるとおいしいよ。

マーシー、お腹の調子はどうかな?お互いに身体に気をつけて、頑張りましょうね。
by りなみ (2012-08-05 22:13) 

りなみ

(^.^)yousan、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-05 22:14) 

りなみ

(*^_^*)bobaさん、nice! とコメントありがとうございます。

(∋_∈)ボビー、毎日暑くて溶けそうだよ。。。うん…適切な休養・水分摂取・バランスの良い食事を、心がけるね。

( '∇^*)^☆ ミルクフルーツ寒天、子どもさんにも良いかもね!ゴーヤの佃煮は、くたくたに煮る方がオイシーナ。お酒の肴になるんだ~。おうち居酒屋のメニューにしようかな(笑)


(つд;*)ロンドン五輪、日本勢、頑張っているね。感動するね。時差があって、なかなか生で見られないのが残念だけど。。。競泳の男・女メドレーリレー決勝は、仲間が必死に応援している姿に涙が出たよ。


(*´Δ)(_≦。*)=『勇気のかけら』素敵な言葉だね。私も集めてみるね。ひとの役に立てる人間になりたい。。と思ってるよ。


q(^-^q)お互いに身体に気をつけて、頑張ろうね。
by りなみ (2012-08-05 22:38) 

りなみ

(^.^)ぷにょさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-05 22:39) 

りなみ

(*´∇`*)itukiさん、nice! とコメントありがとうございます。イッチー♪イッチーも毎日お疲れさま。

(o^-')b ! ゴーヤの佃煮、ぜひ作ってみてね。ゴーヤがパクパク食べられるよ。

(人´ω`)そうそうミルク寒天、懐かしい味なのよ。夏は郷愁の季節だね。


最近は、バリー・マニロウをよく聴いてるよ。甘い歌声に癒されるのよね(笑)
by りなみ (2012-08-05 22:55) 

ねこのめ

寒天最近作ってなかったけど、りなみちゃんの写真見たら食べたくなっちゃった。
帰りに缶詰買っちゃうな(笑)
by ねこのめ (2012-08-06 12:58) 

りなみ

(*^_^*)老年蛇銘多親父さん、nice! とコメントありがとうございます。

親父さん、こんばんは。『牛乳寒天』と言うと、いっそう懐かしい感じですね♪親父さんのお宅の冷蔵庫にも、ときどき入ってるのですね。親父さん向きには、ダークラム酒をかけるといいかも(笑)【にがごり】初めて聞きました!ゴーヤの佃煮、芋焼酎のお供にしてくださったら、嬉しいです。


志ある施設職員で、辞めていかれる方がいらっしゃるのですね。疲れてしまわれたのでしょうか。理想と現実のバランス感覚がないと、難しいです。慢性的に人手不足の業界ですよね。


(;_;)厳しい立場、前向きに頑張っていこうと思います。親父さん、いつも私を応援してきださって、ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 19:42) 

りなみ

(〃∇〃)うりこちゃん、nice! とコメントありがとうございます。

(*´艸`)うふ…ゴーヤの佃煮も載せてよかったです。

オリンピック、日本勢頑張ってますよね。まだサッカーやマラソンがあるから、本当に楽しみです!


(´。`)・・作業所は節電で暑いです。


お互いに身体に気をつけて、夏を乗りこえましょうね(^^)v
by りなみ (2012-08-06 19:47) 

りなみ

(^.^)mutsugoさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 19:48) 

りなみ

U^ェ^U 名犬ゴン太・・・の兄さん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 19:49) 

りなみ

w(*゜o゜*)w xiteru2さん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 19:50) 

りなみ

(*´∇`*) タンバリンさん、nice! とコメントありがとうございます。

(;´д`)本当に暑すぎです。たくさん水分をとって、おいしいものを食べなくちゃね。

(ヾ(´・ω・`)オリンピック、深夜の観戦はあきらめて眠ちゃっっています。翌日に追いかけて観てます。タンバリンちゃんのおうちでは、長女ちゃんと二女ちゃんが、オリンピックを観ながら名言を呟いているでしょうね(笑)
by りなみ (2012-08-06 19:58) 

りなみ

(^-^)2tomさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 19:59) 

りなみ

(^_^)くらいふさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 20:00) 

りなみ

(^-^)donさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 20:00) 

りなみ

(^.^)tttさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-06 20:01) 

りなみ

(*^_^*)ねこのめちゃん、nice! とコメントありがとうございます。

ヽ(*´▽)ノ♪わぁ、写真を見て作りたくなっちゃったなんて、嬉しいな!


手作りのミルク寒天、懐かしくやさしいデザートですよね(*^^)v
by りなみ (2012-08-06 20:05) 

seawind335

ミルクフルーツ寒天は、この時期にぴったりですね。

・・・・食べたい。(^^♪
by seawind335 (2012-08-11 06:25) 

りなみ

(*^_^*)seawind335さん、nice! とコメントありがとうございます。ごぶさたしてます。お盆休み中には、【バーボンとAOR】に遊びに行きますね。

『ミルクフルーツ寒天』は本当においしくて、くり返し作っています(*^^)v
by りなみ (2012-08-11 23:01) 

rtfk

こんにちは^^)
小生の拙いブログにお越しいただき誠に有難うございます(^w^)

by rtfk (2012-08-15 18:03) 

銀狼

ご来訪ありがとうございました^^
ゴーヤが大好きなので、佃煮は食べてみたいです^^
by 銀狼 (2012-08-16 00:11) 

りなみ

(^-^)rtfkさん、nice! とコメントありがとうございます。ご訪問、とっても嬉しいです。また遊びに行きますね。
by りなみ (2012-08-19 17:57) 

りなみ

(^.^)銀狼さん、nice! とコメントありがとうございます。はい、ゴーヤの佃煮はとってもおいしいです。この夏、何度も作っています。ゴーヤのキューちゃんもおいしいですよ(*^^)v
by りなみ (2012-08-19 18:00) 

りなみ

(^_^)ゆうのすけさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-08-19 18:01) 

りなみ

∑( дノ)ノ ⌒゜゜ ひねさん、nice! ありがとうございます。わぁ…お久しぶりです!!
by りなみ (2012-08-19 18:02) 

ひよこさぶれ

ゴーヤの佃煮が気になる!実家でゴーヤが大量に出来るので、母に教えてみようと思います。
ミルクフルーツ寒天はなんだかなつかしい感じの味がしそう。
夏にぴったりのやさしいメニューですね。
by ひよこさぶれ (2012-08-19 20:14) 

りなみ

(*^_^*)ひよこさぶれさん、nice!とコメントありがとうございます。ありがとう~!!佃煮、ゴーヤじゃなくて、オバケきゅうり(大きくなりすぎたきゅうり)の種を取って作っても、おいしかったです♪仕上げに鰹節じゃなくて、昆布を入れました。寒天、今度はシリコン型(くまさん型・笑)で作ってみようと思います。身体にやさしいスイーツですよね(*^^)v
by りなみ (2012-08-20 23:15) 

やまびこ

りなちん、元気~?

日本選手団には感動したよね(^O^)/

コギコも夏バテしてない?
by やまびこ (2012-08-25 19:56) 

りなみ

(〃∇〃)やまびこさん、nice! とコメントありがとうございます。

おにぃ~お久しぶり♪うん…オリンピック、よかったね。リアルタイムではほとんど見られなかったけど。。。感動したよ。


コギコは夏バテしてるし、りなちんも熱がでてるよ。おにぃも気をつけてね。


早く秋になりますように(;人;)
by りなみ (2012-08-26 08:24) 

りなみ

(*^_^)U3さん、nice!ありがとうございます。
by りなみ (2012-09-28 16:19) 

りなみ

(^-^)たろさん、nice! ありがとうございます。
by りなみ (2012-10-27 18:17) 

りなみ

(^.^)nanoさん、nice!ありがとうございます。
by りなみ (2012-12-09 13:44) 

りなみ

(^_^)entamenewssokuhouさん、nice!ありがとうございます。
by りなみ (2013-01-13 16:10) 

テル

こんにちは。
フルーツ寒天美味しそうですね。
ゴーヤの佃煮も、超美味しそうです〜。

この頃はオリンピック時期だったんですね。
ああ、夏が懐かしいですね(笑)ふだんは
暑い、暑いって文句ばっかりなんですけど。。
また遊びに来させていただきますね♪

by テル (2016-01-04 18:30) 

りなみ

(*^_^*)テルさんへ。コメントありがとうございます。本当に夏が懐かしいですね(笑)いちばん遠い季節が、いちばん恋しくなりますね。フルーツ寒天とゴーヤの佃煮、最近作ってないので、また食べたくなりました♪黒ラブアイコンのテルさんがお越しくださって、とっても嬉しかったです。
by りなみ (2016-01-04 20:00) 

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